Sushi
SERVIS AVEC GINGEMBRE CONFIT, WASABI ET SAUCE DE SOJA.
“Moriawase” (notre sélection). 21 e / 10 e
14 Pièces [9 Maki et 5 Nigiri] ou 5 pièces [3 Maki et 2 Nigiri]
futomakis.
Grands rouleaux, minimum 8 morceaux, une bonne entrée!
ROULEAU DE PORC AU GINGEMBRE CUIT 5 HEURES. 12 e
Poivrons grillés et sauce fumée au tsume
ROULEAU D’ASPERGES EN TEMPURA. 13 e
Champignons shitake et chips de lotus
ROULEAU DE CRABE. 12 e
with a sweet pickled jalapeno salsa and tobikoe roe
ROULEAU PIMENTE AU THON. 12 e
Mangue et feuilles de menthe
GAMBAS EN TEMPURA. 12 e
Émulsion de yozu et sriracha
ROULEAU DE TATAKI DE SAUMON. 12 e
Asperge et avocat, émulsion de ponzu et œufs de saumon